职责和要求

1.协助餐厅经理负责餐厅的食品生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2.按照公司定的任务指标，及时调整餐厅的销售计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
3.通过运营标准管理系统提升品牌及价值，提升对客服务质量，积极拓展客户数量；
4.协助餐厅经理和主厨不断推出新的菜肴品种；研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善食品服务；对厨房生产作好周密的计划，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5.监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作；
6.及时向经理汇报工作进展情况，并能完成公司领导安排的工作任务。