【岗位职责】
培养方向一：设备操作与运维方向
1. 学习并逐步独立操作车间各类生产设备（速冻机、和面机等），完成参数调试、实时监控及日常清洁保养，负责简单故障报修，保障设备安全稳定运行；
2. 参与设备日常点检、定期保养及基础维护，规范记录设备运行、保养及异常信息，学习分析设备基础故障并协助处理；
3. . 协助开展设备预防性维护、小修及技术改造，主动学习设备管理知识；
4. 做好设备与成型工艺的衔接，协助优化生产流程及手工操作流程，提升生产效率，确保完成每日生产计划，主动提出流程优化、效率提升及设备运维相关合理化建议；
5. 协助生产现场协调、记录与初步管理，参与工艺管控与质量巡检；严格遵守车间卫生安全规范，规范穿戴劳保用品，做好操作区域及工器具清洁消毒，准确填写生产及温度监控记录，学习QC、GMP/SSOP相关知识，保障生产及成品达标。
6.  服从班组长及上级调度安排，配合团队协作，主动提升岗位技能，向主岗、工段长、技术员、工程师等岗位进阶，完成上级交办的其他工作。
培养方向二：中西式面点成型与工艺方向
1. 同时掌握中西式面点（速冻/西点/饼酥/月饼等）成型制作全流程，熟练完成配料、揉面、成型、包制等核心工序，严格遵循工艺标准与配方，兼顾生产效率与产品质量（外观、重量、口感）。
2.同步记录成型制作关键数据、工艺执行情况，及时上报生产质量问题，协助排查解决。
3. 深入学习原料筛选至成品检验的全工艺流程，熟悉各环节规范与参数，配合完成实习及岗位进阶学习。
4. 做好设备与成型工艺的衔接，协助优化生产流程及手工操作流程，提升生产效率，确保完成每日生产计划，主动提出流程优化、效率提升及设备运维相关合理化建议。
5. 协助生产现场协调、记录与初步管理，参与工艺管控与质量巡检；严格遵守车间卫生安全规范，规范穿戴劳保用品，做好操作区域及工器具清洁消毒，准确填写生产及温度监控记录，学习QC、GMP/SSOP相关知识，保障生产及成品达标。
6. 服从班组长及上级调度安排，配合团队协作，主动提升岗位技能，向主岗、工段长、技术员、工程师等岗位进阶，完成上级交办的其他工作。
【任职要求】
1、大专在校生，机电一体化、电气工程及其自动化、机械工程、设备工程、食品工程(设备方向)、中西式面点、食品烹饪类等相 关专业优先；
2、善于主动与人沟通，乐于与人交流信息，通过沟通解决问题；熟练使用WPS 等办公软件，文字写作能力较好，有相关资格 证书者优先；
3、动手能力强，对设备操作与维护有浓厚兴趣；学习意愿强烈，能承受生产车间的工作环境；服从上级的管理及工作安排， 具备良好的沟通和协调能力，富有责任心，做事认真、细心。

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