职责和要求

1、掌握粤菜的各种菜式烹制，能随时变换菜式；  2、掌握和烹制一切高级名贵的食品，出品达到色香味俱全；  3、不断开发新菜式，做到推陈出新；  4、有能力完成宴会接待及大小喜庆宴席；  5、认真完成上级交办的其它工作任务。