职责和要求

岗位职责    1、要掌握各种水产海鲜的清洗及加工处理技术。        2、掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术。        3、掌握较精细的刀工，协助砧板工作。        4、负责日常所有水产海鲜的宰杀及粗加工。